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표고버섯 표고버섯에 있는 트레할로오스 라는 다당체 성분이 풍부하다. 이 성분은 설탕과 비슷하게 단맛을 내는 성분인데 우리 몸에서 천연 방어 물질을 만드는데 도움을 주는데 때문에, 간에서 지방 대사를 활발하게 하기 때문에 지방을 분해하는데 도움이 된다. 곤드레 간의 해로운 지방과 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 준다. 곤드레는 피속에 있는 지방인 어혈을 빼주는 역할을 하며, 이뇨 작용에도 좋아 몸의 붓기를 빼준다. 지방간이 있는 사람의 경우 곤드레 밥에 위 두가지를 함께 섭취하면 좋다. 곤드레 나물밥 1. 압력솥에 곤드레 나물을 넣고 20분 정도 끓여준다. 곤드레 나물은 한번 삶아서 밥을 지어야 부드럽게 먹을 수 있다. 2. 2인 기준 멥쌀(백미) 2컵, 찹쌀 반컴, 곤드레 60g, 불린 표고버섯 6~8개,..

건강상식 2021. 1. 5. 09:09